Le more, sia quelle di rovo selvatico (Rubus ulmifolius), sia quelle di rovo coltivato (Rubus canadensis), appartengono alla famiglia delle Rosacee. Sono in realtà frutti ricchi e golosi e contengono acido folico e vitamine. Le more hanno un sapore dolce-acidulo, ma bisogna mangiarle ben mature perché siano gustose.
Contengono antocianine e flavonoidi, due sostanze antiossidanti. Le more sono, inoltre, diuretiche, dissetanti e depurative. Sono piuttosto ricche di fibra e quindi contribuiscono al buon funzionamento dell’intestino. Sono ricche di vitamina C e contengono una discreta quota di vitamina A.