PAPAYA ORMOSA

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La Papaya Formosa è una dei più grandi tipi papaya e può arrivare a pesare circa 3 chili di peso. La polpa è rossastra ed ha un sapore piuttosto deciso rispetto gli altri tipi di papaya. La Papaya Formosa ha un aroma delicato e un tenore di zucchero più basso. Ciononostante, oltre a tantissime vitamine, contiene un preziosissimo enzina, la pepeina, che ha un forte potere digestivo. Per questo è uno dei pochi frutti che si può consumare alla fine di un abbondante pranzo. La polpa deve essere matura con un profumo lieve e gradevole. Scavare i semi con un cucchiaio, rimuovendoli dalle due metà. Con il cucchiaio rimuovere anche la membrana che li contiene.Tagliare le porzioni di papaia a metà lateralmente. Con un movimento che segua il contorno, rimuoverela buccia. Mangiare fresca e semplicemente così.