KAMBUTAN

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Il Rambutan (Nephelium lappaceum L.) è un albero di media grandezza (fino a 20 m), appartenente alla famiglia delle Sapindaceae. Le foglie sono pennate e la chioma è densa. Produce frutti di colore giallo o rosso, dalla forma che varia dallo sferico all’ovale, la cui superficie è coperta da peli più o meno lunghi; sono riuniti in infruttescenze. Internamente lo polpa è bianca, traslucida, succulenta, dolce e dal profumo molto aromatico. I frutti hanno un alto contenuto di vitamina C, calcio e fosforo. Si conservano per una settimana a temperatura ambiente