MANGOSTEEN

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L’albero del Mangosteen è carico di grandi e magnifici fiori rosa e spesso si coltiva per scopi decorativi. Questo frutto ha le dimensioni di un’albicocca e misura dai 5 ai 7 cm e ha la forma un po’ schiacciata. Sembra un cioccolatino: ha una spessa buccia marrone e sulla parte superiore un piccolo fiore bianco. Il Mangosteen è di colore bruno e la buccia è liscia, coriacea e consistente; la buccia è spessa e non è commestibile. Il Mangosteen è dolce ma al tempo stesso rinfrescante, e ha una fragranza non molto diversa da quella della pesca o dell’uva. Molto più tenero del Litchi, per la sua soavità ha un retrogusto di Ananas e di Lamponi. La polpa rappresenta soltanto un quarto del peso totale del frutto, che viene considerato il top dei frutti esotici. Il Mangosteen è ricco di vitamina C e B, calcio e fosforo.