RAWIT

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Il peperoncino Rawit Bird’s Eye della specie Capsicum Annuum, ha un frutto di piccole dimensioni (3-4 cm),

dalla forma conica e appuntita. Il frutto ha una maturazione leggermente tardiva passando dal verde al

rosso. In cucina si usa sia fresco in polvere. Essiccato, si utilizza sopratutto come ingrediente per stufati a base di pesce.